Тонко раскатанное тесто с начинкой из ароматных лисичек и грузинскими сырами

Традиционная грузинчкая выпечка с обилием грузинских сыров и добавлением ароматных лисичек

Домашние обжаренные котлеты из трех видов мяса с нежным картофельным пюре и лисичками

Шашлык из сочной мякоти барашка, маринованной в течение 8-ми часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели.

Шашлык из сочной свиной шеи, маринованной в течение 8 часов. Подается с маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из нежной телячьей вырезки, маринованной в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели.

Шашлык из сочного куриного бедра, маринованного в течение 8 часов. Подаём со маринованным луком и соусом сацебели

Сочный кебаб из дагестанского барашка, подаем с маринованным луком и соусом сацебели

Сочный кебаб из индейки, подаем с грецким орехом, маринованным луком и соусом сацебели

Сочный кебаб из курицы, подаём с маринованным луком и соусом сацебели

Наш фирменный подбор всех лучших шашлыков на мангале: шашлык из куриного бедра, шашлык из свиной шеи, шашлык из корейки ягненка, шашлык из телятины, шашлык из свиных ребрышек. Подается со свежими овощами и зеленью.

Кебаб по рецепту нашего шефа. Подаем с маринованным луком и соусом сацебели

Наш фирменный подбор всех лучших видов мяса на мангале: шашлык из свиной шеи, шашлык из корейки ягненка, шашлык из телятины, шашлык из свиных ребрышек, кебаб из курицы, кебаб из барашка. Подается со свежими овощами и зеленью.

Ассорти наших фирменных кебабов с соусом сацебели. Кебаб из картофеля, кебаб из ягненка, кебаб по-армянски, кебаб из курицы, кебаб из индейки.

Дагестанский барашек на мангале, готовим слоями с курдючным жиром, как «Наполеон».

Шашлык из каре молодого дагестанского барашка, маринованного в течение 8 часов. Подаём со маринованным лук и соусом сацебели.

Шашлык из сочного филе бедра индейки, маринованного в течение 8 часов. Подаём с маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из маленьких бараньих ребрышек, подаём с маринованным луком и соусом сацебели

Шашлык из каре барашка, шашлык из мякоти барашка, Кебаб из дагестанского барашка, "Семечки"- маленькие мясные ребрышки

Традиционный аджарский хачапури в сочетании с пряным мясным фаршем

Мини лодочка с нежным тестом и сырной начинкой. Подаётся с перепелиным желтком и сливочным маслом

Тонко раскатанное тесто с двойной начинкой из грузинских сыров, внутри и снаружи

Большой хачапури с двойным сыром сулугуни и имеретинский. Тесто и начинка в равных пропорция, что делает хачапури идеально сбалансированным.

Традиционный хачапури с сырной начинкой и добавлением копченого сулугуни 

Традиционный хачапури на основе слоеного теста с сливочным маслом и сырной начинкой.

Хачапури из слоеного теста с нежным сыром сулугуни, приготовленный на открытом огне.

Свежий домашний хлеб из печи

Фирменный чебурек с пряной начинкой из барашка

Фирменный чебурек с фермерскими сырами

Фирменный чебурек с пряной начинкой из телятины 

Грузди с ароматным маслом, луком и укропом, подается с талицкой сметаной 

Закуска для компании. Нежная семга слабой соли и маринованная сельдь на молодом картофеле

Классическая европейская закуска на панкавказский лад. Говядину мы заправляем зернистой горчицей, луком, маринованными огурцами и кинзой. При подаче натираем бастурмой и выносим к тартару теплый шоти с ароматным орегано

Тарелка овощей со спелыми томатами, хрустящими огурцами и редисом, в сопровождении сванской соли.

Большая тарелка грузинских разносолов с томатами и огурцами собственного посола

Мы собрали самые популярные закуски в одно ассорти: хумус, густой мацони, мухаммару, мутабаль и авокадо с томатами и подаем их с домашним шоти

Традиционная грузинская закуска из свеклы, грецкого ореха и грузинских специй, подаётся с фермерским имеретинским сыром и шоти

Традиционная грузинская закуска из стручковой фасоли, грецкого ореха и грузинских специй, подаётся с фермерским имеретинским сыром и шоти

Традиционная грузинская закуска из медовой тыквы, грецкого ореха и грузинских специй, подаётся с фермерским имеретинским сыром и шоти

Все наши фирменные пхали в одном блюде, подаются со свежевыпеченным шоти. Идеально подойдут для компании и тех, кто желает попробовать все вкусы сразу!

Классический овощной салат в грузинском исполнении, с легкой остринкой и кремом из сыра фета.

Легкий салат из фенхеля, кабачка, зеленых листьев и авокадо под цитрусоввым соусом

Легкий салат из фенхеля, кабачка, зеленых листьев и авокадо под цитрусоввым соусом подаем с обжареными тигровыми креветками на муссе из авокадо.

Легкий салат из фенхеля, кабачка, зеленых листьев и авокадо под цитрусоввым соусом подаем с обжаренным тунцом на муссе из авокадо.

Легкий салат из фенхеля, кабачка, зеленых листьев и авокадо под цитрусоввым соусом подаем с обжаренным куриным бедром на муссе из авокадо.

Микс салатов с лёгкой заправкой из лимонного сока и оливкового масла, подаётся с обжаренным тунцом 

Сладкие томаты с имеретинском сыром и ароматноым базиликовым маслом

Лёгкий салат с кальмаром, свежим огурцом, отварным яйцом и зеленым горошком.

Телячья вырезка прожарки медиум в сопровождении свежих овощей и ароматной заправки с тархуном

Фирменная грузинская горячая закуска из запеченных шампиньонов с нежным сыром сулугуни и ароматной сванской солью.

Сочные рулетики из кабачков с бараниной, в пикантном соусе из томатов с аджикой

Домашние обжаренные котлеты из трех видов мяса с нежным картофельным пюре в сливочным соусом из белых грибов

Сочная жареная свинина с домашним картофелем, спелыми томатами, пряными специями и травами. Подается со свежим луком, зеленью и зернами граната.

Знаменитая кавказская окрошка на основе кисломолочного соуса мацони, свежей зелени и овощей. Самый популярный холодный суп на Кавказе в летнюю пору

Уральский борщ из подпеченных овощей и говяжьей грудинки. Подается со смальцем, бородинским хлебом, чесноком и зеленым луком.

Наваристая грибница из лесных грибов с добавлением ароматного тархуна

Легкий суп на курином бульоне с фрикадельками и домашней лапшой

Легкий рыбный бульон из камбалы с овощами, подаем с шоти.

Тонкие медовые коржи со сметанным кремом

Легендарный ореховый торт с кремом на основе сгущенного молока

Десерт на основе песочного теста из миндальной муки и сгущенного молока.

Любимый всеми десерт на основе какао, сливочного масла и домашнего печенья. 

Нежный муссовый десерт с прослойкой из домашнего черничного пюре с покрытием из глазури и сусальным золотом

Традиционное грузинское лакомство из грецкого ореха и виноградного сока.

Торт на основе шоколадного бисквита с прослойкой из сливочно-бананового мусса с глазурью из бельгийского шоколада, шоколадной стружкой и карамельным соусом

Чизкейк с характерной карамельной корочкой и нежнейшим, почти текучем центром 

Воздушная фисташковая меренга с нежным кремом на основе маскарпоне, взбитых сливок с ванилью и свежей земляникой.

Обжаренные на гриле с растительным маслом: картофель, кабачки, баклажаны, перец, лук, соль.

Картофельный кебаб с жареным луком и укропом, подаётся с маринованным луком, кинзой и домашним соусом сацебели

Шашлык из шампиньонов с кавказскими специями

Молодой картофель, зажаренный на мангале до золотистой корочки.

Зеленый базилик, петрушка, тархун, чеснок, красный лук, зеленый лук, растительное масло, молотый перец, белый винный уксус, соль, сахар

Мацони, чеснок, кинза, соль

Томаты в собственном соку, уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр, соль, перец, перец чили, мелко рубленный лук

Зеленый базилик, петрушка, кинза, хмели-сунели, уцхо-сунели, перец чили, чеснок, белый винный уксус, сванская соль

Алыча, хмели-сунели, уцхо-сунели, чеснок, кинза, соль, перец

Грузди с ароматным маслом, луком и укропом, подается с талицкой сметаной